4 portioner

Avokado – enkelomättade fetter och fungerar basiskt i kroppen, bra för huden, håret och kan hjälpa kroppen att rena sig från fettlösliga gifter.

3 röd dl quinoa
12 stora salladsblad
1 burk zetas soltorkade tomater (140 g) skurna i småbitar
1 burk zetas grillade paprika (200 g) skuren i småbitar
3 avokado (de måste vara ätmogna)
1 msk ljus miso
1 msk tamari
1 msk B-jäst
1 msk saft från 1 pressad citron
en stor näve groddar
en stor näve solrosskott
en stor nypa cayennepeppar
en stor nypa svartpeppar
en stor nypa gurkmeja
en stor nypa curry

Koka quinoan enligt påsens anvisningar. Skölj alla salladsblad. Mosa avokadon med en gaffel och blanda i miso, tamari, B-jäst, citronsaft, cayennepeppar, svartpeppar, gurkmeja och curry och den kokta quinoan. Fyll bladen med skott och groddar först och häll sedan över röran. Servera!