PER NORDBY EL CAMBALACHE NICARAGUA 350G “WINNER CUP OF EXCELLENCE 2018”

289,95 kr
 

1 i lager

Kategorier: ,

Beskrivning

PER NORDBY EL CAMBALACHE NICARAGUA 350G 

Cup Of Excellence winner Nicaragua 2018

Bönor från Nicaragua. Rent och Elegant, plommon, mandel, marsipan, röd grapefrukt, kakao och fudge i eftersmaken.
Rostad i Göteborg

El Cambalache är en gård som varit i familjen i 10 år, och som Samuel fick ärva för två år sedan och jag har varit en av hans kunder från start. Från början odlades bara Maracaturra, men de senaste åren har Samuel planterat fler arter för att skapa en större mångfald på gården. Samuel strävar efter att få en hållbar gård och vill använda ekologiskt gödningsmedel så långt det går. Strävan efter en hög kvalitet lönar sig då denna lott landade på 4e plats i den renommerade tävlingen Cup of Excellence. Anaerobisk fermentering innebär att kaffet ligger förslutet i tunnor i 60 timmar innan det torkas på upphöjda bord.

COUNTRY Nicaragua
REGION Dipilto, Nueva Segovia
ALTITUDE 1350-1450masl
VARIETY Maracaturra
PROCESS Anaerobic fermentation
PRODUCER Samuel Zavala

El Cambalache is a farm that has been in the family for 10 years. Samuel inherited the farm two years ago and I have been his customer from the start. The farm was initially planted with Maracaturra, but Samuel implement new varieties to diversify his farm. Samuel’s goal is to have a self-sustainable farm using environmentally friendly products. The aim for high quality pays off as this lots placed 4th in the well-reputed competition Cup of Excellence. Anaerobic fermentation means that the coffee is rested in closed buckets, in this case for 60 hours, before being dried on elevated beds.

Beans from Nicaragua. Clean and elegant, plum, almond, marzipan, red grapefruit, cacao and fudge in the aftertaste. Roasted in Gothenburg.

Mer information

Vikt 365 g
Varumärke

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “PER NORDBY EL CAMBALACHE NICARAGUA 350G “WINNER CUP OF EXCELLENCE 2018””