RÅVARUBUTIKEN CAROB 250G

39,95 kr
159,80 kr/kg

Slut i lager

Artikelnr: 7340051808587 Kategori: Tagg:

Beskrivning

RÅVARUBUTIKEN CAROB 250G

Carob

Runt Medelhavet växer Johannesbrödträdet och ur dess frön utvinns carob. Carob odlas i många delar av södra Europa, och trädets fröskidor maler man och torkar för att få ett i smaken kolaaktigt mjöl som många använder som ett sött substitut till kakao. Innan sockerrör och -betor fanns tillgängliga i Europa var caroben vida använt som ett sötningsmedel.

Växten klassas som en baljväxt och dess frukt liknar en sockerärta och det är den som mals ner till ett pulver som blir carobpulver. Carobpulver påminner på alla sätt och vis om kakao, men skillnaden är att det är så gott som fettfritt, det innehåller inget koffein och det sägs motverka sötsuget.

Carob i stället för choklad

Som ersättning för choklad används två matskedar carob i stället för 30 gram choklad. Det kan även användas som bindemedel i soppor, krämer och såser och då används en halv tesked carob per halv deciliter kall vätska alternativt en deciliter kokande vätska. Eftersom carob är naturligt söt, krävs det mindre sötningsmedel när man använder det i recept. Carob har också en tredjedel mindre kalorier än vanlig choklad. Carob kan användas i allehanda bakverk, godis och då får man ett lättare alternativ med endast två procent fett i jämförelse med kakaons cirka 50 procent.

Carob innehåller:

tiamin (B1), riboflavin (B2), vitamin B6, kalium, kalcium, koppar, magnesium, järn, mangan och nickel. Den innehåller även hela åtta procent protein och  fibrer, som är bra för magen.

Innehåll: Torkade och malda fröbaljor från carobträdet (Ceratonia siliqua)
Raw food-kvalitet: Ja
Ekocertifiering: EU-ekologisk
Ursprung: Spanien

Näringsvärde per 100 g:

Energivärde 929 kJ/222 kcal
Protein 5 g
Fett 1 g
Kolhydrater 89 g
– varav sockerarter 49 g
– varav kostfiber 40 g
Kalcium 348 mg 44%*
Koppar 0,6 mg 29%*
Mangan 0,5 mg 25%*
Kalium 827 mg 24%*
Järn 2,9 mg 16%*
Magnesium 54 mg 14%*
Fosfor 79 mg 8%*
Zink 0,9 mg 6%*
Selen 5,3 µg 8%*
Folat 29 µg 7%*
Tiamin (B1) 0,1 mg 4%*
Riboflavin (B2) 0,5 mg 27%*
Niacin (B3) 1,9 mg 9%*
Vitamin B6 0,4 mg 18%*

*Rekommenderat dagligt intag (RDI)

Mer information

Vikt 280 g
Vikt

250

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “RÅVARUBUTIKEN CAROB 250G”