Näringsjäst B12 Storpack 750g Marigold Engevita

Näringsjäst B12 750g Marigold Engevita

Näringsjäst (eller bjäst) från världsledande Marigold Engevita extra berikad med vitamin B12 och andra vitaminer i storpack!

Bjäst, jästflingor, näringsjäst – kärt barn har många namn men denna produkt har en sak gemensam och det är att den är älskad av veganer världen över för sin nötliknande ostsmak som passar perfekt till alltifrån lasagne till sallades. Dessutom är den berikad med massa vitaminer som B12 och har ett extremt högt proteininnheåll med 51%.

B-vitaminer i näringsjäst

Näringsjästflingor är rika på B-vitaminer och kan användas i veganmat för att få en ostliknande smak. B-vitaminerna är en hel familj av vitaminer där 17 medlemmar ingår, bland annat B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin), B8 (biotin) och folsyra. Denna näringsjäst är berikad med B12 och de övriga vitaminerna. Vitaminerna är nödvändiga för kroppen eftersom de behövs när kroppen ska bilda energi ur proteiner och sockerarter. De används också av röda blodkroppar och till reparation av celler och vävnad. B-vitaminerna är viktiga för ämnesomsättningen, celldelningen och immunförsvaret.

Men vad är näringsjäst egentligen?

Flingorna består av torkad jäst. Jäst är ofta det som är pricken över i:et i degen, som gör den porös och som tar fram aromen. Den bryter ner stärkelsen och sockret till koldioxid och alkohol. Koldioxiden bildar i sig små luftbubblor som gör att degen jäser och får volym. Bröd har bakats i Sverige sedan 1000-talet men först på 1700-talet började öljäst att användas och hundra år senare utvecklades jäst. Jäst är egentligen en encellig svamp av stammen Saccharomyces cerevisiae. Cellen består av proteiner, kolhydrater, mineraler, fetter, vatten och B-vitaminer. Det flesta proteiner förekommer som enzymer och de har betydelse för jäsningsprocessen. Jästceller förökar sig snabbt och de blir aktiva igen i degspadet och jäser till en temperatur av 50 grader.

Hur används näringsjäst?

Näringsjäst kan användas i bak eller maträtter, exempelvis i plättar, omeletter, spagetti carbonara, lasagne eller så kan de läggas på smörgåsen som ett pålägg. Näringsjäst är ett bra substitut för den som vill prova en vegetarisk eller vegankost, för inte ska man behöva tumma på smaken bara för att man utesluter vissa livsmedel!

Ingredienser: Torkad inaktiv jäst (99%), Tiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantotensyra (B5), Pyridoxin (B6), Biotin (B7), Folsyra (B9), Cyanokobalamin (B12), Zinksulfat.
Raw food-kvalitet: nej
Ekologiskt certifierad: nej

Näringsvärde per 100 g:

Energi: 344 kcal,
Fett: 4 g,
Kolhydrater: 36,9 g,
Fiber: 22 g,
Protein: 51 g,
B1: 45 mg,
B2: 18 mg,
B3: 341 mg,
B6: 34 mg,
B12: 44 mcg,
Biotin: 196 mcg,
B5: 140 mg,
Järn: 5 mg,
Zink: 120 mg

Vi har många olika sorters näringsjäst, du kan se hela vårt utbud av näringsjäst här och läs mer om vad näringsjäst är i vårt blogginlägg om just näringsjäst där vi reder ut detaljerna.

Marigold Engevita

Marigold Health Foods är ett legendariskt varumärke inom hälsosam mattillverkning och har gjort bjäst och näringsjäst under lång tid . De startade sin resa för över 40 år sen i Schweiz med att göra buljonger och såsbaser helt utan allergier för att skapa hälsosamma alternativ men utan att behöva kompromissa på smak. Sedan dess har de utökat sitt sortiment rejält och deras absoluta bästsäljare har blivit Näringsjäst och speciellt varianten som är berikad med B12 (som vi såklart erbjuder). På senare tid har de också börjat lägga till läckra köttalternativ som tofu, tempeh och växtbaserad tonfisk, som vi som enda aktör i Sverige, kan erbjuda våra kunder. Läs mer om dem på deras hemsida och mer om denna produkt här