Hitta nyttiga veganska recept skapade av en av de främsta veganska kockarna i Sverige.
Ugnstekt tofu med pasta
Purjolök kan reglera stimulera njuranas funktion och vätskebalans. Paprika, olika färger innehåller olika växtfärgämnen medan den röda sägs vara den mest näringsrika. Rik på C-vitamin, mangan och folsyra. Bra för blodtrycket samt cirkulationen i kroppen.4 portioner 400 g Yin pin […]
(Vecka 39) Veckans “Kortis” – Ärtpasta med tomat och paprikasås och smarrig färskost
4 portioner Gurkmeja innehåller ett ämne som kallas kurkumin som har visat sig fungera inflammationshämmande, öka kroppens utrensningsförmåga samt skydda levern. Svartpeppar är den oundvikliga kryddan i nästan varje måltid. Saltsyra minskar produktionen av gas i tarmarna och möjligheten […]
Happy Vegan Korvmiddag
Ja, jag erkänner. Jag var bara tvungen att testa ett ”snabbmatsrecept”. Det är ju det enda grabbarna tjatar om (ja, alla tre!) särskilt en… Så jag tänkte – hur ska jag göra ett recept som är onyttigt åtminstone lite hälsosamt. […]
(Vecka 38) Veckans ”Kortis” – Veganska Nudel Carbonara
4 portioner Svartpeppar sägs förbättra produktionen av saltsyra och förbättrar din matsmältning. Den sägs även ha en antibakteriell samt antioxidativ effekt. Alger (den största mängden av ingredienser i Vegan Egg) kallas ofta superfood på grund av deras positiva effekter […]
Varm vegogryta
Nu när det är så kallt ute är jag helt insnöad på att göra grytor. Spelar ingen roll vad det är för några, bara det är goda och varma. Jag är så frusen av mig så det passar mig fint. […]
(Vecka 37) Veckans ”Långis” – Chili sin carne
Curry innehåller curcumin. Vetenskaplig forskning om curcumin har visar att detta ämne har antioxidativa egenskaper. Cayennepeppar är en sorts chili som visat sig ha flera bra egenskaper -den höjer ämnesomsättningen, är slemlösande och bra för matsmältningen. Quinoa är ett […]
Mung- & edamespaghetti med avokado
Vitlök – antibakteriell inverkan och bekämpar virus starkt. Blodförtunnande, stärker immunförsvaret och gynnar bakteriefloran i tarmen samt skyddar oss mot bakterier och virus. 4 portioner Ingredienser1 påse mung- & edamespaghetti (200 g)2 mogna skalade och urkärnade avokado5 msk kallpressad olivolja4 msk […]
(Vecka 40) Veckans “Långis” – “Fooled pork” Jackfruit
4 portioner Bovete innehåller alla essentiella aminosyror och långsamma kolhydrater samt rikligt med B-vitamin, magnesium och fosfor. Kan vara bra mot högt blodtryck samt verka kolesterolsänkande. Cayennepeppar är en sorts chili som visat sig ha flera bra egenskaper. Den höjer […]
(Vecka 38) Veckans ”Långis” – Bolognese på belugalinser med hirs
Belugalinser är rika på magnesium, järn, kalcium och vitamin B6. Basilika används mot besvär med hjärtat, andningen, lederna, synen och huden. Tomat är rik på antioxidanten lykopen som visat sig skydda mot prostata- och bröstcancer. Näringen i tomat, bland […]
Vegansk Fisk- & skaldjursgryta
Här har vi samlat alla våra goda ingredienser för att göra en riktigt god fisk- & skaldjurssoppa. Den är full av antioxidanter och om du vill så går det fint att skippa saffran men det är så mkt godare med. […]
Krämig pastasallad med rotfrukter och grönsaker
B-jäst är en näringsjäst och odlas särskilt för kosttillskott som är rik på vitamin B. Den har en smak som påminner om ost och är så god! Ingredienser: 1 hackad, röd paprika 1 hackad, gul paprika 1 hackad morot 1 […]
Happy Basilikapucksgryta
Basislikapuckarna är mycket underskattade på grund av det har jag valt att lyfta fram dom i en god indisk gryta! Smaka och njut!4 portioner Ingredienser:3 msk spiskummin1 msk koriander5 pressade vitlöksklyftoren stor bit finhackad ingefära1 finhackad chili1 tsk cayennepeppar1 tsk […]
Raw vildris med apelsin
Många tror att vildris är ett ris men det är det inte det är ett korn från gräs och en mycket viktig källa till protein. Det går fint att koka riset – det har en mustig smak. Jag brukar äta […]
(Vecka 37) Happy Karamellfrukost
Denna frukost är barnens favorit! Smakar som en blandning mellan karamell med lite saltig smak. Det är rätt många ingredienser i och det går alldeles utmärkt att hoppa över det du inte har hemma men denna kombon är bara […]
Shiritaki & Grönkålsgryta
Denna veckan var jag så sugen på grönkål och shiratakinudlar så det var ett recept med de ingredienserna det fick bli. Grytan blev så god att jag bara måste göra om den! En snabb, närigrik gryta. Kan det bli bättre? […]
Fyra sorters vegansk sill
Grundreceptet till auberginesillen hittade vi på ICA: 4 port: 1 dl ättika (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten 3 lagerblad 10 kryddpepparkorn 1/2 aubergine 1/2 rödlök 1 morot Blanda ättika, socker, vatten och kryddor i en kastrull och koka […]
(Vecka 37) Veckans ”Kortis” – Hemmagjorda veganska ramennudlarstyle
Miso är en fermenterad produkt, den ljusa jag använder är gjord på ris. Miso innehåller ett komplett protein samt är bra för tarmen och främjar matsmältningen. Ingefära stimulerar ämnesomsättningen och även blodcirkulationen. Ingefära hjälper även till att rena kroppen. […]
Matpannkakor med quinoa
Sallad – kanske inte så rolig men innehåller näringsämnen såsom A-vitamin och kalium som är nödvändiga för vattenbalansen och för att muskler och njurar ska fungera ska fungera normalt. 6 portioner 6 dl quinoamjöl14 dl kokande vatten6 hackade färsklökar4 msk […]
Julbordet lördagen den 17/12
Ni kan hitta recepten på denna sidan: http://www.ica.se/buffe/artikel/vegansk-julmat-nyborjare/ Vi bjöd på alla recept förutom nummer 5 Vi gjorde även vår egna Seitanskinka baserad på videon av “Awesome Vegan Dad”: Se gärna videon så ni får se hur man gör det. […]
Quinoa med färnkål och rödbeta
Rödbeta – innehåller nitrat som höjer prestationsförmågan och ökar muskeltillväxten. Den renar även blodet, avgiftar levern och gallan samt rensar tarmarna. Rik på kalcium, magnesium, järn och C-vitamin. 4 portioner 2 rödbetor 2 msk tamari 1 medelstor fänkål saften från […]
(Veckan 40) Veckans “Kortis” – Thaisoppa
Denna soppa är så enkel och snabb att göra. Det går bra att variera soppan med vad du har hemma. Rosmarin innehåller aktiva oljor, antioxidanter samt många andra näringsämnen som kan hjälpa till att motverka slembildning vid förkylning, motarbeta […]
Spaghetti med örtolja
Som de andra grönsakerna är spenat rik på vitamin K och en portion på ca 50 g ger dig mer än dagsbehovet. De gröna bladen innehåller även A-vitamin, C-vitamin, järn, magnesium och kalium. Dessa näringsämnen renar kroppen och skyddar mot […]
Veggielasagne
Tomat – är rik på antioxidanten lykopen som visat sig skydda mot prostata- och bröstcancer. Näringen i tomat, bland annat kalcium, magnesium och folsyra, skyddar även lederna och musklerna. Soltorkade tomater är mer ett resurssnålt alternativ än färska tomater, eftersom […]
Morotslax och Veganska revbensspjäll
Morotslax 4 port: ca 500 g grova morötter 1 1/2 dl grovsalt Lag 10 vitpepparkorn 1 kruka dill 1 msk ättika 3 msk strösocker 3/4 dl vatten Till servering hovmästarsås Sätt ugnen på 200°C. Skala morötterna och lägg dem trångt […]
Bullar med pasta
Tomat är rik på antioxidanten lykopen som visat sig skydda mot prostata- och bröstcancer. Näringen i tomat, bland annat kalcium, magnesium och folsyra, skyddar även lederna och musklerna. 4 portioner 2 påsar kikärtspasta2 msk kokosolja500 g Anammas bullar1 burk Zeta […]
