Hitta nyttiga veganska recept skapade av en av de främsta veganska kockarna i Sverige.
Quinoa Tabbouleh
Quinoamjöl och quinoaflingor och quinoafrön kommer från en ört som är rik på protein och innehåller även kalcium och järn. Mjölet har platta bakegenskaper men är supergott och har ett lågt glykemiskt index (GI). 4 portioner 6 dl kokt quinoa1 […]
Happy Vegan Shiritakisoppa
Jag blev så glad när dessa nudlar dök upp. Varför undrar ni? Jo, för knutarna! Det är så roligt att äta med knutar Jag vet att det kan vara barnsligt men det är verkligen annorlunda och kul särskilt nu när […]
Bullar med pasta
Tomat är rik på antioxidanten lykopen som visat sig skydda mot prostata- och bröstcancer. Näringen i tomat, bland annat kalcium, magnesium och folsyra, skyddar även lederna och musklerna. 4 portioner 2 påsar kikärtspasta2 msk kokosolja500 g Anammas bullar1 burk Zeta […]
(Vecka 38) Happy Superfood Frukost
Denna frukost är resultatet av ett experiment så jag ville testa nya kombinationer. Resultatet blev så bra att jag bara måste dela med mig av det! Det går inte att sitta på sådana här läckerheter själv – så enjoy! […]
Happy hamburgare med pulled jackfruit
Nu är det fredag och det är dags för lite omväxling…pulled jackfruit är ju i realiteten rätt nyttig mat om du gör allt från grunden själv (vilket jag ju alltid gör). Så här kommer den godaste, mest hemlagade och mest […]
Happy Shiritaki Konjac med Tzay och Mozzarisella
Jag var bara tvungen att ge mig på alla nya produkter grabbarna har tagit in och smaka på. Jag lyckades klämma in tre i detta recept Njut, för det gjorde jag! 4 portioner Ingredienser2 msk kokosolja2 hackade vitlökar2 msk […]
Vegansk Fisk- & skaldjursgryta
Här har vi samlat alla våra goda ingredienser för att göra en riktigt god fisk- & skaldjurssoppa. Den är full av antioxidanter och om du vill så går det fint att skippa saffran men det är så mkt godare med. […]
Mung- & edamespaghetti med avokado
Vitlök – antibakteriell inverkan och bekämpar virus starkt. Blodförtunnande, stärker immunförsvaret och gynnar bakteriefloran i tarmen samt skyddar oss mot bakterier och virus. 4 portioner Ingredienser1 påse mung- & edamespaghetti (200 g)2 mogna skalade och urkärnade avokado5 msk kallpressad olivolja4 msk […]
Chiafrukost med mullbärsmarmelad
Det går utmärkt att byta ut sylten mot annan sylt, pulvren mot andra pulver och müslin mot hackade frön eller nötter. Du kan också skippa sylten och ha i färsk frukt eller bär istället. Graviolapulver tillverkas av bladen från trädet […]
(Vecka 37) Veckans ”Långis” – Chili sin carne
Curry innehåller curcumin. Vetenskaplig forskning om curcumin har visar att detta ämne har antioxidativa egenskaper. Cayennepeppar är en sorts chili som visat sig ha flera bra egenskaper -den höjer ämnesomsättningen, är slemlösande och bra för matsmältningen. Quinoa är ett […]
Happy Vegan Chiapudding
4 portionerBananerna går att byta ut mot annan frukt eller torkade dadlar, aprikoser osv. Toppingen går också att byta ut mot valfri topping. Yoconut är en produkt för den som söker alternativ till mejeriprodukter: en yoghurt och dryck gjord på […]
(Vecka 40) Veckans “Långis” – “Fooled pork” Jackfruit
4 portioner Bovete innehåller alla essentiella aminosyror och långsamma kolhydrater samt rikligt med B-vitamin, magnesium och fosfor. Kan vara bra mot högt blodtryck samt verka kolesterolsänkande. Cayennepeppar är en sorts chili som visat sig ha flera bra egenskaper. Den höjer […]
Fyra sorters vegansk sill
Grundreceptet till auberginesillen hittade vi på ICA: 4 port: 1 dl ättika (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten 3 lagerblad 10 kryddpepparkorn 1/2 aubergine 1/2 rödlök 1 morot Blanda ättika, socker, vatten och kryddor i en kastrull och koka […]
(Vecka 36) Yoconut & Chagatefrukost
Detta är by far det bästa jag har ätit på länge! Så enkelt och så fantastiskt gott! Ni som är på språng och inte hinner göra er egen yoghurt – Yoconut är en av de enklaste, krämigaste och godaste yoghurtar […]
(Vecka 39) Veckans “Långis” – Italiensk pizza
Ja, det är precis så den smakar – som en bit av Italien! Spröd, tunn och lite krispig botten. Detta recept kommer ursprungligen från min bok ”BAKA VEGO” men istället för jäst har jag använt mig av bakpulver och modifierat […]
Nötbollar med zucchinipasta och sås
Du kan torka nötbollarna i torkugn i 6 timmar på 41 grader om du vill ha dem raw. Du kan även servera dem i salladsblad med den goda såsen som snacks. Valnötter – är rika på fosfor och omega-3. De […]
(Vecka 37) Happy Karamellfrukost
Denna frukost är barnens favorit! Smakar som en blandning mellan karamell med lite saltig smak. Det är rätt många ingredienser i och det går alldeles utmärkt att hoppa över det du inte har hemma men denna kombon är bara […]
Krämig pastasallad med rotfrukter och grönsaker
B-jäst är en näringsjäst och odlas särskilt för kosttillskott som är rik på vitamin B. Den har en smak som påminner om ost och är så god! Ingredienser: 1 hackad, röd paprika 1 hackad, gul paprika 1 hackad morot 1 […]
Happy Vegan Proja
Detta är bara ett av alla de goda recept som finns på Proja. Jag har omarbetat det från min första bakbok ”Bröd & kakor – baka utan gluten”. Min moster från Serbien serverade alltid Proja vid festliga måltider. Idag äter […]
Vermicelligryta
Grytan är så himla god och perfekt nu i vintertid då det är kallt ute på kvällarna och våra magar gärna vill ha något varmt i sig. B-jäst eller Näringsjäst (Bägge flingor)- ger en ostaktig smak till rätterna och säljs […]
Veggielasagne
Tomat – är rik på antioxidanten lykopen som visat sig skydda mot prostata- och bröstcancer. Näringen i tomat, bland annat kalcium, magnesium och folsyra, skyddar även lederna och musklerna. Soltorkade tomater är mer ett resurssnålt alternativ än färska tomater, eftersom […]
Happy Basilikapucksgryta
Basislikapuckarna är mycket underskattade på grund av det har jag valt att lyfta fram dom i en god indisk gryta! Smaka och njut!4 portioner Ingredienser:3 msk spiskummin1 msk koriander5 pressade vitlöksklyftoren stor bit finhackad ingefära1 finhackad chili1 tsk cayennepeppar1 tsk […]
Happy Vegan Korvmiddag
Ja, jag erkänner. Jag var bara tvungen att testa ett ”snabbmatsrecept”. Det är ju det enda grabbarna tjatar om (ja, alla tre!) särskilt en… Så jag tänkte – hur ska jag göra ett recept som är onyttigt åtminstone lite hälsosamt. […]
Linsbiffar med quinoa
Quinoa – har kallats ett superlivsmedel eftersom örten är mycket näringsrik och ger en bra mättnadskänsla. Rikt på protein (14%), B-vitaminer, järn, zink, kalium och magnesium. Örten motverkar problem med hjärt- och kärlsjukdomar. Den röda och svarta sorten sägs ha […]
Trerätters Nyårsmeny
(1) vegansk Fisk- & skaldjurssoppa 4 portioner Den är full av antioxidanter och om du vill så går det fint att skippa saffran men det är så mkt godare med. I samband med servering så toppar du soppan med skagenröran. […]
